Spammtisch! Viel Spaß!

[ZuVielSusanna]

Ich habe vorgestern ein sehr gutes Schnitzel im Restaurant gegessen.
Mit Preiselbeeren und Kartoffelsalat.

Immer wenn ich Schnitzel selber mache, gelingt mir die Panade nicht.
Das ist wirklich nicht leicht richtig zu machen.

[johndoe1238056]

Probier es mal mit Panko. Das ist eh besser als das Paniermehl, das man im Supermarkt kriegt.

[ZuVielSusanna]

Probier es mal mit Panko. Das ist eh besser als das Paniermehl, das man im Supermarkt kriegt.

Ich benutze kein Paniermehl, sondern ich reibe das Brot selber.
Ist Panko etwas asiatisches?

[johndoe527990]

Und das wichtigste: Es muss im Fett schwimmen!!! SCHWIMMEN!!!!!! Ein Schnitzel wird nicht gebraten, es wird ausgebacken.

Und regelmäßig die Pfanne schwenken, damit das heiße Fett schon auf der jeweiligen oberen Seite draufläuft, wodurch es die goldgelbe Farbe bekommt. Dann brauch ein Schnitzel nur ca. 3 Minuten in der Pfanne.

[greenelve]

Probier es mal mit Panko. Das ist eh besser als das Paniermehl, das man im Supermarkt kriegt.

Ich benutze kein Paniermehl, sondern ich reibe das Brot selber.
Ist Panko etwas asiatisches?

Warum nicht Kartoffelchips? Die sind bereits gewürzt und können zerbrochen ebenfalls als Panade genutzt werden. Ein weiterer Vorteil ist die zerklüftete Oberfläche des Schnitzels durch die ungleichmäßig großen Chipsreste.

[hydro skunk 420]

Und mir Perversität vorwerfen...

[johndoe774091]

Warum nicht Toasties? Fertig und leicht im Toaster warm zu machen!

[greenelve]

Das sind doch keine Schnitzel. :facepalm:

[greenelve]

Und mir Perversität vorwerfen...

P*n*o ist 1,2154887% weniger schlimm als deine Perversität...

[ZuVielSusanna]

Warum nicht Kartoffelchips? Die sind bereits gewürzt und können zerbrochen ebenfalls als Panade genutzt werden. Ein weiterer Vorteil ist die zerklüftete Oberfläche des Schnitzels durch die ungleichmäßig großen Chipsreste.

Das klingt interessant. Ich probier das mal aus.

[johndoe1544206]

Der Daumen (lat.: pollex) ist der erste und stärkste der fünf Finger einer Hand und nimmt unter den Fingern aufgrund seiner anderen Bewegungsmöglichkeiten eine Sonderstellung ein.

Im Gegensatz zu den anderen Fingern besteht er anatomisch nur aus zwei Fingergliedknochen, Phalanx proximalis und distalis. Funktionell kann aber ebenso der erste Mittelhandknochen (Os metacarpale I) dem Daumen zugehörig gezählt werden. Dessen Artikulation mittels des Daumensattelgelenks ermöglicht die erhöhte Bewegungsfreiheit des Daumens. Am distalen Ende des Os metacarpale I befindet sich häufig ein Sesambein.

Außerdem schüttelt er die Pflaumen. Warum steht diese wichtige info nicht im Text?

[johndoe774091]

Ghost Bacon: Schnitzel

[johndoe1238056]

Ungesüßte Cornflakes habe ich auch schon gehört, aber Chips? Verbrennen die nicht sofort?

Ansonsten das, was douggy geschrieben hat. Dann sollte man dem Fleisch vorher allerdings mit einem Plattiereisen oder etwas anderem schweren zu Leibe rücken, damit es flach wird. Englisch oder Medium sollte ein Schnitzel nach drei Minuten nämlich besser nicht sein.

[ZuVielSusanna]

Ich klopfe meine Schnitzel sehr ausgiebig.
Mit Cornflakes hab ich mal Fingerfood frittiert.
Das war richtig lecker.

[johndoe527990]

Warum nicht Toasties? Fertig und leicht im Toaster warm zu machen!

Am besten du verzichtest auf den Rückflug.