Korrekt, das Schwein wird geplättet.Akabei hat geschrieben: ↑08.09.2019 18:10 Ansonsten das, was douggy geschrieben hat. Dann sollte man dem Fleisch vorher allerdings mit einem Plattiereisen oder etwas anderem schweren zu Leibe rücken, damit es flach wird. Englisch oder Medium sollte ein Schnitzel nach drei Minuten nämlich besser nicht sein.
Und nur durch das Schwenken kommt auch Luft unter die Panade, wodurch die Beulen entstehen.
Ähnlich wie die Beule bei Hydro, wenn er eine 90+ Prozent-Wertung sieht.