Koch/Back Thread

[L'amore finisce mai]

o.......k

Für die Sportler hätte ich noch ne feine Quarkspeise die ne sehr gute Mischung aus Eiweiß und Fett hat, oder prima als Nachspeise geeignet ist.

wo ist diese?

[EddZzZ]

Gut, mit diesem Rezept werd ich mich bei vielen anderen Bäckern unbeliebt machen, aber wayne

Cupcake aus der Mikrowelle!!!
Man nehme:
4 EL Weizenmehl
4 EL Zucker
3-4 EL Kakao
3 EL Milch
3 EL Sonnenblumenöl
1 Ei

WM, Zucker und Kakao trocken mischen, danach Milch Öl und das Ei unterrühren.
Das ganze in eine Tasse füllen (etwa halbvoll), für 2-3 Minuten in die Mikrowelle und fertig.
Nach belieben verfeinern, für Vorschläge bin ich immer offen

7 el milch
4 el mehl
2 el zucker
2-3 el kakao
2el öl
mehr maruhuna

und es wird perfekt

[Exkaria]

Vorhin gebacken =)

Bananen-Schoko-Muffins hinten
Schokomuffins mit Erdbeerfüllung und Schokoglasur mit weißen Schokobrocken und Mikadostäben vorne



Hab sie allerdings noch nicht probiert. Die mit Banane mache ich öfters, sind aber dieses mal etwas zu fettig geworden x) und irgendwie etwas zu stark karamelisiert.
Die anderen hab ich heute zum ersten mal gemacht =) improvisiert x)
Werden morgen serviert. Falls sie schmecken sollten und sich jemand für die Zutaten interessiert, kann ichs ja posten

[medse87]

was soll das denn für eine erdbeerfüllung sein? marmelade?

[Exkaria]

Ja, da fehlt das Wort Marmelade x) Erdbeermarmeladenfüllung. Hatte keine Erdbeeren da =)

[medse87]

hört sich auf jeden fall lecker an. muss ich wohl mal ausprobieren

[Cedem]

Chicken Nuggets aus Hühnerbrust mit ner Sesam/Leinsamen/Mandel Panade.
Dauert inkl. Vorbereitung vllt 30 Minuten, ist nicht so fett und sehr lecker.

[Scorcher24_]

Ich heize grade den Ofen für einen Salzbraten vor.
Fleisch war grade im Angebot und da dachte ich, das probier ich mal. Hatte ich schon länger vor.
Hab ihn grade mit Senf und Pfeffer einmassiert und auf ein Salzbett gelegt. Mal schauen wie es wird.

Hier noch ein selbst entwickeltes Rezept von mir:
http://pastebin.com/pRYnVykd
http://www.reddit.com/r/recipes/comment ... developed/

Leider in Englisch, aber grade keine Lust das zu übersetzen .
Sehr sehr lecker^^.

[L'amore finisce mai]

Ich nehme an, der Braten ist bereits fertig. ^^
Du hast nicht zufällig 'n Foto davon geschossen?

[Scorcher24_]

Leider nicht, hehe. Und nun isses zu spät . Zumindest teilweise lol. Aber war sehr geil.
Mit Brot gegessen.

[mosh_]

Leider nicht, hehe. Und nun isses zu spät . Zumindest teilweise lol. Aber war sehr geil.
Mit Brot gegessen.

Tjaja, Braten mit Brot. Ein echter Gourmet.

[Scorcher24_]

Wenn man keine Ahnung hat Mosh...

[L'amore finisce mai]

Also wenn man frisches Brot hat, dann muss man nicht unbedingt ne andere Beilage dazu machen. ^^
Noch etwas frischen Salat und gut ist.

[Scorcher24_]

Also wenn man frisches Brot hat, dann muss man nicht unbedingt ne andere Beilage dazu machen. ^^
Noch etwas frischen Salat und gut ist.

Richtig. Fleisch pur ist etwas sehr tolles. In Argentinien bekommt man bei traditionellem Grillen auch nur das Fleisch und nen Glas Wein und etwas Salz/Pfeffer. Diese Unart in Deutschland alles mit Tonnen von Soßen und Ketchups zu überschütten ist den Leuten dort zum großen Teil zuwider.
Fleisch pur ist was richtig tolles. Der Senf hat übrigens gut harmoniert. Er hat nicht hervorgeschmeckt.
Mir war der Braten aber noch nicht weich genug. Nächstes mal mach ich den länger in Ofen und evtl. mit einer Niedrigtemperaturmethode. So 4-5 Stunden bei 120°.

[Suppression]

Viel interessanter finde ich, dass ein Kilo Blumen in das Ding reinkommt.

Und bei

When making buns or loaf, add half the pastry on the tray/loaf pan. Now add some bacon. Cover the top with some pastry. More awesomeness

Meinst du wohl

When making buns or loaf, add half the pastry on the tray/loaf pan. Now add some bacon. Cover the top with some pastry. More arteriosclerosis