Spammtisch! Viel Spaß!

[greenelve2]

Rote Karte berechtigt? Was sagt der VAR dazu?

[greenelve2]

Ich habe mich heute an dieser netten Soße versucht, die etwa 9 mal so scharf wie Tabasco sein soll:

https://chili-saucen.com/shop/chili-sau ... -hot-100ml

Essbar, aber so geschwitzt habe ich zuletzt im Sommer bei 40°. Schärfer muss nicht sein. Leider kommt der Essiggeschmack ziemlich stark durch, sodass ich die nicht noch einmal kaufen werde.

Tabasco hat so 2.5k bis 5k? Ok da steht auch, diese Soße hat 35.000.


Merkt man das überhaupt?

[cM0]

@sabienchen.unBanned: Ich mache eigentlich auf alles Sriracha Soße, habe hier allerdings auch immer Jalapeños, Chilipulver oder Peperoni rumfliegen. Finde ich alles lecker, aber nichts davon schmeckt noch scharf, daher wollte ich die Soße mal probieren.

@greenelve2: Merken im Sinne von, ob das scharf ist? Die Schärfe finde ich gut, nur den Essiggeschmack nicht. Mehr als ein paar Tropfen müssen es aber auch nicht sein

[sabienchen.unBanned]

Dann hast du schlechte Chilis zu Hause, und Jalapenos sind ja sowieso eher mild.

Kauf dir mal 1-2 Habaneros, und mach dir damit ein Chili Öl, und dann sag mir nochmal, dass das nicht scharf genug für dich wäre. .
Oder kauf dir mal eins.. einfach nur scharf.. ohne essig und Salz...

Hot Sauces haben immer einen essig geschmack, bei selbst gemachten chili-öl hast du es selbst in der Hand ob es geschmacklos (bzw. chiligeschmack) oder noch zusätzlich verfeinert werden soll.
Außerdem kann man geschmacksneutrales Öl nehmen.. oder Olivenöl.. oder direkt sowas wie Sesam- und auch erdnussöl.

Auch kannst du damit ganz eigene Schärfegrade "definieren", indem du bspw. chilis sehr klein machst und lange/dauerhaft im Öl lässt, und wenn es passt, die Chilis einfach aussieben.

[Gast]

Essbar, aber so geschwitzt habe ich zuletzt im Sommer bei 40°. Schärfer muss nicht sein. Leider kommt der Essiggeschmack ziemlich stark durch, sodass ich die nicht noch einmal kaufen werde.

Hast du mal diese Buldak Instant Nudeln versucht? Das schwarze Paket war schon anstrengend für mich alles darüber würde ich nicht mehr essen wollen. Ich find das schwarz-weiße Lite ganz gut, die "Curry" Variante und die grüne "milde"

[cM0]

@sabienchen.unBanned: Schlecht würde ich nicht sagen. Ich habe schon die Chilis, die es hier beim türkischen und asiatischen Laden gibt, was schon eine andere Liga als typische deutsche Chilis ist. Außerdem gab es hier einen indischen Lieferdienst und nach Schließung habe ich von da auch einiges bekommen, weil ich die Besitzer kenne. Trotzdem werde ich ein wenig rumexperimenten. Klar, Habaneros sind stärker und wahrscheinlich eine gute Basis.

@Pingu: Habe ich bisher nicht probiert, da ich so selten Nudeln esse, aber steht auf der Liste, auch wenn das noch etwas dauern kann.

Funfact am Rande: Gestern habe ich frittiertes Hähnchen bestellt und es sollte Coleslaw dazu geben. Stattdessen wurde Fleischsalat als Beilage gereicht

[Gast]

War bestimmt ein Maggi Fix für Fleischsalat. Einfach etwas coleslaw und sfleisch.

PS: Wenn Habaneros ne "gute Basis" sind, ist irgendwas kaputt.

[Akabei2]

Knusprig frittierter Coleslaw und labberige Hühnchenhaut in Fleischsalat beste

[sabienchen.unBanned]

Getrocknet im Strauch, ca. 30-40k Scoville.
Dann noch ein paar grosse mildere daneben.


Wenn s dann wirklich feuriger werden soll:
Ca. 80k Scoville oder so...

[Akabei2]

In Hamburg gibt es doch ein Portugiesenviertel. Liefern die Restaurant dort aus? Frango Piri Piri kann ich empfehlen, wenn man Huhn und scharf mag.

[sabienchen.unBanned]

Jetzt hattest du mir Hunger gemacht.
Portugiesisch jibbet nicht, nur Indisch.
Lecker und scharf war es trotzdem.

Spoiler

Show

[cM0]

@Akabei2: Ja, es gibt ein Portugiesenviertel in Hamburg, aber ist eine ganz andere Ecke, also liefern die nicht zu mir. Aber spricht ja nichts dagegen, dort hinzugehen. Behalte ich im Hinterkopf, danke.

[2Pag]

Wegen dem bin ich letztes Jahr die ganze Algarve entlang.
Hat sich gelohnt, bester Gockel äwwah!

[Akabei2]

Wie wärs mit Vibes als wären es die Achtziger in South Bronx... nur ganz anders?

[sabienchen.unBanned]

Sorry für Gewürze und Essen spam... Aber ich bin so froh nicht mehr das sehr ungewuerzte Krankenhaus essen verkosten zu müssen

Also.... Abendessen

Spoiler

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